1、不同的食品加工技術(shù)流程與當(dāng)?shù)爻鞘幸?guī)劃相結(jié)合，冷藏冷庫建造 為冷庫設(shè)計要求和施工，不僅避免了食品間的交叉污染， 而且保證了其運輸設(shè)施: 在施工范圍內(nèi)，合理的總體布局，節(jié)約土地，降低成本。

2、根據(jù)冷庫面積的大小、性質(zhì)，結(jié)合當(dāng)?shù)匾?guī)定，食品冷庫倉庫的建設(shè)形式是基于現(xiàn)場確定平面布局，是單層還是雙層倉庫，結(jié)構(gòu)是鋼結(jié)構(gòu)的選擇或鋼筋凝固。冷藏冷庫建造

3、冷庫容量、生產(chǎn)工藝流程、制冷、產(chǎn)品堆疊方法、溫濕度等，來決定冷庫房的大小，位置，使得能夠成為一個整體。

4、倉庫的高度，庫房橫縱向應(yīng)根據(jù)制冷，制冷設(shè)備，運輸和堆疊條件設(shè)計